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jueves, 18 de octubre de 2007

Ensalada de tomates y cebolla




INGREDIENTES :
4 tomates verdes o maduros (al gusto)
cebolla morada (tipo “Figueres”)
pepino
aceitunas negras
aceite de oliva virgen
sal
vinagre
Cortamos la cebolla en aros y la distribuimos por una fuente ancha. A continuación añadimos el pepino pelado hecho en rodajas e incorporamos el tomate de la misma manera (si es maduro le quitaremos la piel). Incorporaremos el aceite de oliva virgen de forma abundante, las aceitunas, la sal y el vinagre al gusto. Se ha de esperar algunos minutos antes de servir la ensalada para que la cebolla empape su sabor al aceite.


PS : recomendamos no hacer "vida social" tras la ingestión de esta ensalada

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