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miércoles, 27 de febrero de 2008

Restaurante La Mossegada (Sabadell)

La ciudad de Sabadell, con 200.000 habitantes y a unos preocupantes escasos 20 Km de Barcelona, trata de mantener rasgos de autoafirmación que la distancien de la ciudad vecina de Terrasa, la gran y aún más cercana competidora, y sobretodo la diferencien de la gran metrópoli portuaria. La crisis arrasó hace años con la potente industria textil de la ciudad pero Sabadell puede aún estar orgullosa de empresas multinacionales como el Banco de Sabadell y Astral Pool, del mayor tren en miniatura europeo que recorre el norte del Parc Cataluña, de un gremio de fabricantes fundado en 1559 y que todavía pervive y de la mayor piscina a cielo abierto de Europa. Más calladamente, la ciudad dispone de algo más de cien restaurantes que ofrecen una variada oferta local e internacional. Desde mi punto de vista, como siempre subjetivo, La Mossegada es probablemente el mejor de todos. Localizado en el centro de Sabadell - entre el Ayuntamiento, La iglesia de San Feliu y Caixa Sabadell - , La Mossegada - literalmente 'el mordisco' - lleva bastantes años ofreciendo cocina catalana reinterpretada en clave de modernidad. El local está decorado con gusto y rememora las masias catalanas de piedra. Además ofrece exposiciones itinerantes de artistas locales lo que le da un aspecto bohemio. Si se acude en verano es posible cenar en las mesas dispuestas en la calle y eso unido a otras mesas que instalan bares colindantes en la estrecha calle Esglèsia y aledaños da al conjunto quasi medieval un aspecto muy festivo. El local no es muy grande aunque tiene la posibilidad de reservar una sala que llaman "Claustro" para unas ocho personas. La verdad es que el tamaño proporciona intimidad pero a la vez reduce las posibilidades de encontrar mesa, así que la reserva por anticipado es casi obligatoria.
Como hemos comentado la comida se basa en la cocina catalana pero hay lugar para cosas sorprendentes como un solomillo con salsa basada en petas-zetas, filete de cordero con mostaza, o unos nísperos rellenos de crema. Otras especialidades son las carnes a la brasa, el carpaccio de terneta - soberbio - las setas de temporada o la merluza rellena de langostinos. Hay además una carta de vinos bastante recomendable aunque algo exigua.


La Mossegada dispone de un excelente menú diario de unos 10 euros y a la carta viene a rondar los 30 euros por persona.




Carrer Església, 3
08201 Sabadell (Barcelona)
Telèfon: 93 727 58 36
Fax: 93 725 55 10
URL: http://lamossegada.restaurantesok.com/

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