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domingo, 21 de octubre de 2007

Macarrones con salsa de carne


INGREDIENTES :
400 gramos de macarrones
8 tomates maduros
perejil
orégano
250 gramos de carne de ternera picada
queso rallado
dos cucharadas de leche
pimienta negra
sal
Hervimos los macarrones en agua abundante y sal según las indicaciones del fabricante.
Pelamos y despepitamos los tomates para freirlos en una sartén con aceite de oliva y hacer salsa. Reservamos.
En una sartén grande freimos la carne en aceite de oliva añadiéndole orégano, sal perejil y pimienta negra molida. Mezclamos con la salsa de tomate y trabajamos. Cuando la salsa haya adquirido consistencia y sea homogénea verteremos en ella los macarrones removiendo para que queden bien envueltos. Añadimos la leche y dejamos cocer en conjunto durante un par de minutos. Se pueden servir tal cual o espolvorear con queso rallado y gratinar.

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